Bellini
Long drink - Apéritif . (pour 6 personnes)
Dans un saladier, verser :
3 ou 4 pêches bien mûres, écrasées en purée
2 cuillerées à café de sucre en poudre
1 bouteille de champagne rafraîchi.
Mélanger et passer dans des flûtes à champagne.